Tu aimes le chou-fleur toi ? Forcément, ce légume (souvent à la vapeur), ce n’est pas l’accompagnement le plus glamour qui soit. C’est sain comme on dit mais c’est tout. En tout cas, si tu détestes l’odeur, un peu comme pour le brocolis, je pense que cette créatrice de contenu va te faire changer d’avis. Pourquoi ?
Tu vas voir, son débardeur et le bon gros décolleté qui va avec risquent de te faire aimer sa recette !
Le chou-fleur qui se prenait pour un taco : la recette mexicaine qui va te bluffer !
Bon, tu vas peut-être t’en foutre complètement de la recette mais au cas où, je te la donne quand même ! Je sais bien que tu vas surtout mater ses gros seins mais tu peux faire une pierre deux coups comme on dit : regarder sa grosse paire et apprendre une nouvelle recette.
Stéphanie sait rendre la cuisine super cool
Avec Stéphanie, ce légume, qui pour beaucoup est le plus ennuyeux de la Terre, va devenir ton meilleur allié pour bluffer tes amis. La demoiselle nous embarque pour un road trip ultra gourmand direction le Mexique. Tu vas voir, tu vas pouvoir oublier les gratins fades de la cantine. Prépare-toi pour un choc gustatif avec cette recette virale de croquettes de chou-fleur croustillantes.
C’est croustillant à l’extérieur, d’où son nom, dégoulinant de fromage à l’intérieur, et cela va devenir la star de tes prochains apéros. Attention, addiction visuelle et gustative garantie (et je ne parle pas que de ses nichons) !
Pourquoi tu vas adorer ces croquettes de chou-fleur ?
Je fais un peu ma critique culinaire avec cet article mais franchement, en plus d’être sexy, elle m’a convaincu !
Tu n’es pas de mon avis ? Voici de quoi aligner tes papilles et tes objectifs healthy :
- Des ingrédients tout droit sortis de ton placard : pas besoin de faire trois supermarchés pour trouver les ingrédients, tu as probablement déjà tout chez toi.
- Le trompe-l’œil parfait : tes invités jureront qu’il y a de la pomme de terre ou de la viande là-dedans. Perdu !
- Une texture de folie : l’alliance ultime entre le craquant de la chapelure et le coulant du fromage.
- Batch cooking friendly : tu peux les préparer en avance et les congeler pour les soirs de flemme ou de match.
La recette au cas où tu voudrais te mettre aux fourneaux
En gros, c’est une recette de croquettes de chou-fleur façon mexicaine.
Le principe est assez simple : du chou-fleur, du fromage bien coulant (cela me fait penser aux femmes fontaines), de l’ail, quelques ingrédients basiques, puis on fait dorer tout ça pour obtenir une croquette croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Le genre de recette qui donne au chou-fleur une revanche spectaculaire sur sa réputation de légume triste voir très chiant !
C’est facile à préparer, comme je te disais plutôt pratique à congeler et parfait à tremper dans une sauce tomate ou une autre sauce bien gourmande. 🥦 🧀
Pour faire simple (plus de détails dans la vidéo), après avoir cuit et égoutté le chou-fleur, on le réduit en purée, on le mélange avec des oignons, de la chapelure et de l’ail revenus à la poêle, puis on incorpore des œufs, des herbes, des épices, du fromage. Le mélange est ensuite réfrigéré pour faciliter le façonnage en mini-ballons qui sont roulés dans de la panures puis frits jusqu’à une belle coloration bien dorée. Le résultat offre des croquettes savoureuses, bien aillées et fromagères. Alors, pas mal, pas vrai ?
La vidéo de sa recette
Tu veux mater ses talents de cuisinière ? Tu as envie de reproduire la recette ? Je te laisse visionner sa vidéo (très gonflée, et là je parle bien de ses seins) !